Nausischer "RED ROCK WHISKEY"

Die Idee

Wir in Nauses besitzen eine eigene Quelle mit einer sehr guten Wasserqualität. Was liegt da näher als einen Whiskey zu kreieren.

Das Label zu entwickeln war das Einfachste. Nun ging es an die Herstellung. Weizen oder Malz kaufen. Maische ansetzen usw. Halt Stop.In Deutschland nicht einfach so erlaubt, das man einfach mal Whiskey herstellt und verkauft.

Man darf nämlich Getreide und Mais nicht einfach zu Maische vergären und daraus Whiskey brennen lassen.

Also neuer Weg

Ansatzkorn aus guter Quelle besorgt und mit naussischer Quellwasser verschnitten, dass ein 60% iger Ansatz entsteht. Fass von einer Destillerie besorgt, welches bereits getoastet ist und in dem schon Whiskey gereift war. Jetzt noch das Fass vorher gut gewässert, den edlen Grundsoff eingefüllt und das Fass gut verschlossen an einem sicheren Ort 3 Jahre gelagert. Dies war im August 2018. Unser Whiskey ist also im August 2021 reif zum Verkauf.